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Cochonnailles ibériques

À déguster à l'apéro, en entrée ou en plat.

Jambon ibérique Bellota (l'un des meilleurs jambons du monde : Cochon sauvage nourri aux glands entre 32 et 46 mois d'affinage) 26.00 €
Palette ibérique (pattes avant du cochon ibérique) 10.00 €
Lomo ibérique (muscles souples situés de chaque côté de la colonne vertébrale des porcs ibériques, texture fondante et arômes d'une extraordinaire finesse) 10.00 €
Chorizo ibérique (le véritable Chorizo doux de Guijuelo restitue avec une grande générosité la puissance aromatique du porc ibérique) 9.00 €
Fayet de Vic (charcuterie très maigre provenant du village de Vic réputé en Espagne pour la qualité de ses saucissons) 9.00 €
Morcilla ibérique (Boudin séché de bellota affiné au paprika) 9.00 €
Assortiment de cochonnailles ibériques - à partager (palette, lomo, chorizo, morcilla et fayet de Vic) 19.00 €
Petites sardines de Galice à l’huile d’olive 12.00 €
Filet de sprats fumées à la Russe (marinade légèrement épicée) 12.00 €
Ventrèche de thon blanc Germon à l’huile d’olive 15.00 €
Pimientos del Padron 12.00 €

Coordonnées

Adresse:

32, rue Tournefort

75005 Paris

Téléphone:

01 47 07 72 47

Horaires

Du lundi au vendredi

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 22h30

Le week-end

de 12h00 à 14h30

et de 19h00 à 22h30

Dans les coulisses

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