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01 47 07 72 47

 

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Viandes

Poitrine d’agneau farcie, purée de pois chiches 22.00 €
Araignée de cochon grillée, purée à la duxelle de champignons et à l’huile de truffes 22.00 €
Onglet de boeuf (Angus) aux échalotes, pommes rattes en persillade 24.00 €
Pluma ibérique cuite à la plancha, pimientos del padron et polenta au chorizo 29.00 €
Dentelle de Pata Negra, (palette ibérique tranchée nement), purée à l’huile d’olive 23.00 €
Carpaccio de cecina (boeuf de Galice fumé au bois de hêtre), manchego curado et roquette 24.00 €
Carpaccio de veau façon Vitello Tonato, pommes rattes et sucrine 22.00 €
Suprême de volaille farci cuit vapeur, jus réduit au foin, mousseline de petits pois 23.00 €

Coordonnées

Adresse:

32, rue Tournefort

75005 Paris

Téléphone:

01 47 07 72 47

Horaires

Du lundi au vendredi

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 22h30

Le week-end

de 12h00 à 14h30

et de 19h00 à 22h30

Dans les coulisses

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