Les menus


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Menu à 36 €

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Burratina, roquette à l'huile d'olive

Tartare de betteraves, crème fouettée au raifort

Soupe glacée de concombre, menthe et paprika

Tarte à l'oignon

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Saumon mariné façon hareng, pommes à l'huile

Pennes aux aubergines, poivrons, courgettes, pesto à la mangue

Dentelle de jambon d'Espagne, purée à l'huile d'olive

Volaille farçie aux tomates confites et basilic

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Panna cotta au coulis de fruits rouges

Poire au vin rouge épicé, glace à la vanille

Sablé à la farine torréfiée, chocolat chantilly au thé bleu-vert *

* Elaboré selon les principes culinaires d'Hervé This

Charlotte aux framboises et son coulis

Coordonnées

Adresse:

32, rue Tournefort

75005 Paris

Téléphone:

01 47 07 72 47

Réservations uniquement par téléphone

Horaires

Du lundi au vendredi

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 22h30 (sauf le lundi)

Le samedi

de 12h00 à 14h30

et de 19h00 à 22h30

Nous sommes fermés le dimanche et le lundi soir pendant la période d'hiver, sauf en cas de privatisation.