Service midi et soir

Entrées

Assortiment de cochonnailles Fayet, morcilla et chorizo ibériques, jambon d'Espagne et pickles de légumes	13.00 €
Ratatouille froide, anchois de Cantabrie, petites sardines de Galice, ventrèche de thon, mini cœurs d’artichauts caramélisés, rillettes de sprat, fromage frais et pain grillé aux céréales	17.00 €
Burrarina, jambon d’Espagne grande réserve, pimientos del Padron, noisettes et roquette	14.00 €
Tarama de chez Petrossian accompagné de blinis maison - Le pot de 100 g	14.00 €
Foie gras de canard maison, gelée de coing safranée	19.00 €

Poissons

Saumon mariné, pommes de terre à l’huile, olives, tomates séchés et légumes crus et cuits de saison	20.00 €

Végétariens

Gnocchi aux épinards, vapeur de légumes (Végétariens)	18.00 €
Burger végétarien Lentilles, carottes confites et rapées, blanc d'oeuf, fromage frais, roquette, pain burger	19.00 €

Viandes

Tataki de boeuf, quinoa aux olives, betteraves, concombre, radis	20.00 €
Pluma cuite à la plancha, pimientos del padron et polenta au chorizo	26.00 €
Pièce de bœuf poêlé, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes de saison	28.00 €

Fromage et desserts

Camembert au lait cru sous pression, gelée de pommes et granité au calvados	9.00 €
Croustillant à la rhubarbe et aux fraises	11.00 €
Evanescence Coque au chocolat, mousse au chocolat vanuari 63%, fin biscuit chocolat, praliné gros grain de chez Michel Cluizel, sauce au chocolat noir	11.00 €
Panna cotta au coulis de fruits rouges	10.00 €
Crèmes glacées et sorbets de Chez Philippe Faur - Le pot de 100 ml Café, lait fermier, chocolat orange, réglisse, mangue, fraise, Pêche blanche, Fruits de la passion	10.00 €
Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian La boîte sérigrafiée de 45 g	13.00 €

Cafés, décaféinés, thés et infusions

Café ou décaféiné	3.00 €
Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian La boîte sérigrafiée de 45 g	13.00 €
Café ou décaféiné noisette	3.50 €
Café ou décaféiné crème	4.00 €
Cappuccino	5.00 €
Thés ( Earl Grey, Ceylan, vert au jasmin, vert à la menthe )	5.00 €
Infusions ( Verveine bio, Tilleul bio )	5.00 €