A partager à l’apéritif

Jambon d’Espagne (grande réserve 24 mois d’affinage)	12.00 €
Jambon ibérique Bellota (l'un des meilleurs jambons du monde : Cochon sauvage nourri aux glands entre 32 et 46 mois d'affinage) - 50 g	28.00 €
Assortiment de cochonnailles ibériques (Pour 3 à 4 personnes) Fayet, Morcilla et chorizo ibériques, jambon d’Espagne grande réserve et pickles de légumes	19.00 €
Petites sardines de Galice à l'huile d'Olive 81g	12.00 €
Ventrèche de thon Germon à l'huile d'olive 85g	15.00 €
Tarama de chez Petrossian accompagné de blinis maison - le pot de 100g	14.00 €
Mini coeurs d'artichauts caramélisés 210g	12.00 €
Pimientos del padron	12.00 €
Morue à l’huile d’olive et à l’ail, pain grillé aux céréales 84 g	12.00 €

Entrées

Terrine de chèvre à l’huile de noisette et poivre concassé	14.00 €
Tartare de courgettes, fromage blanc aux herbes et caramel de vin rosé	12.00 €
Burratina, jambon d’Espagne grande réserve, pimientos del Padron, noisettes et roquette	14.00 €
Fond d’artichaut bohémienne Artichaut de chez Artimor, ratatouille maison, œuf poché, sauce tartare	13.00 €
Tarama de chez Petrossian accompagné de blinis maison - Le pot de 100 g	14.00 €
Foie gras de canard maison, gelée de coing safranée	19.00 €

Poissons

Choucroute au haddock, beurre blanc	24.00 €

Végétariens

Gnocchi aux épinards, vapeur de légumes	18.00 €

Viandes

Tartare de bœuf, pommes rattes et salade de roquette	22.00 €
Magret de canard rôti, légumes glacés, dattes et agrumes	24.00 €
Tataki de boeuf, quinoa aux citrons confits, betterave, concombre, radis	20.00 €
Pièce de bœuf poêlé, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes de saison	28.00 €
Pluma cuite à la plancha, pimientos del padron et polenta au chorizo	26.00 €

Fromage et desserts

Camembert au lait cru sous pression, gelée de pommes et granité au calvados	9.00 €
Croustillant à la rhubarbe et aux fraises	11.00 €
Evanescence Coque au chocolat, mousse au chocolat vanuari 63%, fin biscuit chocolat, praliné gros grain de chez Michel Cluizel, sauce au chocolat noir	11.00 €
Petits pots de crème à la vanille, langues de chat	10.00 €
Riz au lait à l’ancienne	9.00 €
Crèmes glacées et sorbets de Chez Philippe Faur - Le pot de 100 ml Café, lait fermier, chocolat orange, réglisse, mangue, fraise, Pêche blanche, Fruits de la passion	10.00 €
Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian La boîte sérigrafiée de 45 g	13.00 €

Cafés, décaféinés, thés et infusions

Café ou décaféiné	3.00 €
Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian La boîte sérigrafiée de 45 g	13.00 €
Café ou décaféiné noisette	3.50 €
Café ou décaféiné crème	4.00 €
Cappuccino	5.00 €
Thés ( Earl Grey, Ceylan, vert au jasmin, vert à la menthe )	5.00 €
Infusions ( Verveine bio, Tilleul bio )	5.00 €