La carte


Midi et soir
changements réguliers
 

À partager à l'apéro

Jambon d’Espagne

(grande réserve 24 mois d’affinage)

12.00 €

Jambon ibérique Bellota

(l'un des meilleurs jambons du monde : Cochon sauvage nourri aux glands entre 32 et 46 mois d'affinage) - 50 g

28.00 €

Assortiment de cochonnailles ibériques

(Pour 3 à 4 personnes) Palette, Lomo, Chorizo, Morcilla et Fayet de Vic

19.00 €

Petites sardines de Galice à l'huile d'Olive

81g

12.00 €

Ventrèche de thon Germon à l'huile d'olive

85g

15.00 €

Tarama de chez Petrossian

accompagné de blinis maison - le pot de 100g

13.00 €

Mini coeurs d'artichauts caramélisés

210g

10.00 €

Pimientos del padron

12.00 €

Morue à l’huile d’olive et à l’ail, pain grillé aux céréales

84 g

12.00 €

Plats enfants

Risotto de coquillettes, émulsion à l'emmental, julienne de jambon blanc

15.00 €

Blanc de volaille cuit à la plancha, garniture au choix

15.00 €

Dentelle de jambon d'Espagne grande réserve, purée à l'huile d'olive

15.00 €

Entrées

Cappuccino de homard, gressins aux trois saveurs

12.00 €

Saumon fumé et en tartare, gambas en kadaïf, vinaigrette litchi et mousse tzatziki

12.00 €

Velouté de champignons du moment (Végétariens)

9.00 €

Ravioles de boudin noir pochées, jus à l’oignon

11.00 €

Foie gras de canard pané au pain d'épices, gelée de coing safranée

19.00 €

Croustillant de tête de veau, glace à la moutarde à l’ancienne

12.00 €

Poissons

St-Jacques dorées, chou Pack Choï braisé, jeunes carottes, crème d’amande aux citrons confits

24.00 €

Filet de bar doré sur peau, tarte aux endives au gorgonzola, curry

22.00 €

Gnocchi aux épinards, vapeur de légumes (Végétariens)

19.00 €

Viandes

Côte de boeuf de 1kg, pommes croquettes

( 2 personnes )

58.00 €

Tendron de veau braisé, mousseline de carottes confites et tempura de légumes

20.00 €

Filet de canette rôtie, légumes glacés, dattes et agrumes

22.00 €

Pluma cuite à la plancha, pimientos del padron et polenta au chorizo

26.00 €

Fromage et desserts

Camembert au lait cru sous pression, gelée de pommes et granité au calvados

9.00 €

Pruneaux pochés au vin rouge, glace à la vanille

10.00 €

Pain de gênes, lemon curd

1.00 €

Evanescence

Coque au chocolat, mousse au chocolat vanuari 63%, fin biscuit chocolat, praliné gros grain de chez Michel Cluizel, sauce au chocolat noir

10.00 €

Sablé muscovado, parfait au cidre de glace

10.00 €

Crèmes glacées et sorbets de Chez Philippe Faur - Le pot de 100 ml

Café, lait fermier, chocolat orange, réglisse, mangue, fraise, Pêche blanche, Fruits de la passion

10.00 €

Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian

La boîte sérigrafiée de 45 g

13.00 €

Cafés, décaféinés, thés et infusions

Café ou décaféiné

3.00 €

Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian

La boîte sérigrafiée de 45 g

13.00 €

Café ou décaféiné noisette

3.50 €

Café ou décaféiné crème

4.00 €

Cappuccino

5.00 €

Thés

( Earl Grey, Ceylan, vert au jasmin, vert à la menthe )

5.00 €

Infusions

( Verveine bio, Tilleul bio )

5.00 €

Coordonnées

Adresse:

32, rue Tournefort

75005 Paris

Téléphone:

01 47 07 72 47

Réservations uniquement par téléphone

Horaires

Du mardi au vendredi

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 22h00

Le samedi

de 12h00 à 14h30

et de 19h00 à 22h00

Nous sommes fermés le dimanche et le lundi.